Comment ça marche ?
Les adhérents s’engagent par contrat pour une saison de 10 mois (septembre à fin juin) à acheter au moins une caissette par producteur et par an.
Les adhésions sont prises par le trésorier en début de saison. Les contrats et chèques (libellés au nom de l’éleveur) sont remis au trésorier qui les transmet à l’éleveur (pas d’échange d’argent sur le lieu de distribution).
Composition des caissettes :
- Agneau : épaule ou gigot, côtelettes, collier, poitrine, abats.
- Magret de canard : en moyenne 6 magrets par caissette.
- Porc : côte filet, côte échine, saucisse, rôti, poitrine, rouelle, coustellou, sauté, escalopes.
- Veau : selon le type de caissette choisi, morceaux, haché ou mixte morceaux + haché. Morceaux : rôti, tendrons, osso-buco, sauté, escalopes et côtes, steak, rumsteck, bavette, entrecôte, faux filet.
Les produits sont emballés sous vide. L’adhérent est tenu de préserver la chaîne du froid.
Combien ça coûte ?
- Agneau : 15 €/kg soit 90 € par caissette
- Magret de canard : 16 €/kilo soit 48 € par caissette
- Porc : 15 €/kg soit 90 € par caissette
- Veau : 16,36 €/kg soit 90 € la caissette de morceaux de 5,5 kg (6,250 kg si composée uniquement de haché soit 14,50 € le kg) ou bien 133 € la caissette de 8,5 kg (6 kg de morceaux + 2,5 kg de haché).
Une cotisation de 5 € par saison est demandée pour les frais de fonctionnement de l’Amap. Une adhésion au Réseau régional des Amaps (si vous n’êtes pas déjà adhérent dans une autre Amap) est également à souscrire(15 €/an).
Voici un exemplaire de chaque contrat vierge :
N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’information.
Avenants aux contrats pour caissettes supplémentaires :
Vous souhaitez ajouter une caissette en cours de contrat ? C’est possible en remplissant l’avenant au contrat souhaité et en l’adressant au trésorier, accompagné du règlement. La commande doit être passée entre un mois et 10 jours avant la distribution.
Une adhésion au Réseau régional des Amaps (si vous n’êtes pas déjà adhérent dans une autre Amap) doit être fournie avec les contrats. Formulaire d’adhésion à télécharger :
Bulletin d’Adhésion Réseau AMAPs Midi-Pyrénées 2017
