Comment ça marche ?
Les adhérents s’engagent par contrat pour une saison de 11 mois (septembre à début juillet) à acheter au moins une caissette par producteur et au moins 4 poulets.
Les adhésions sont prises par le trésorier en début de saison. Les contrats et chèques (libellés au nom de l’éleveur) sont remis au trésorier qui les transmet à l’éleveur (pas d’échange d’argent sur le lieu de distribution).
Composition des caissettes :
- Agneau : épaule ou gigot, côtelettes, collier, poitrine, abats.
- Porc : côte filet, côte échine, rôti, poitrine, rouelle, coustellou, sauté, escalopes, saucisse, boîtes de pâté
- Poulet : un poulet de 1,4 à 1,9 kg
- Veau/vache/bœuf : selon le type de caissette choisi, morceaux, haché ou mixte morceaux + haché ou saucisse. Morceaux : rôti, tendrons, osso-buco, sauté, escalopes et côtes, steak, rumsteck, bavette, entrecôte, faux filet.
Les produits sont emballés sous vide. L’adhérent est tenu de préserver la chaîne du froid.
Combien ça coûte ?
- Agneau : 15 €/kg soit 90 € par caissette
- Porc : 2 formules au choix – 16,89 €/kg soit 76 € pour la caissette de 4,5 kg (4 kg de viande +3 boîtes de pâté) ; 16 €/kg soit 96 € pour la caissette de 6 kg (viande + 1,5 kg de saucisse)
- Poulet : 18 € pièce (poids variable, de 1,4 à 1,9 kg)
- Veau/vache/bœuf : 6 formules au choix, selon les mois – 16,36 € le kg, soit 90 € par caissette de 5,5 kg de veau en morceaux ; 90 € pour une caissette de 6 kg de veau haché (15 € le kg) ; 15,88 € le kg, soit 143 € pour une caissette mixte de 9 kg de veau en morceaux (6 kg) et de veau haché (3 kg) ; 15 € le kg soit 90 € la caissette de vache de 6 kg ; 20,50 € le kg, soit 123 € la caissette de 6 kg de bœuf.
Une cotisation de 5 € par saison est demandée pour les frais de fonctionnement de l’Amap. Une adhésion au Réseau régional des Amaps (si vous n’êtes pas déjà adhérent dans une autre Amap) est également à souscrire (20 €/an).
Contrats vierges à télécharger :
N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’information.
Avenants aux contrats pour caissettes supplémentaires :
Vous souhaitez ajouter une caissette en cours de contrat ? C’est possible en remplissant l’avenant au contrat souhaité et en l’adressant au trésorier, accompagné du règlement. La commande doit être passée entre un mois et 10 jours avant la distribution.
Une adhésion au Réseau régional des Amaps (si vous n’êtes pas déjà adhérent dans une autre Amap) doit être fournie avec les contrats. Formulaire d’adhésion à télécharger :
Réseau des Amaps Midi-Pyrénées – Bulletin d’Adhésion 2018
